proximicat - productes de proximitat quilometre 0
CAS   ENG
 
 
IMPRESCINDIBLES PRODUCTES D'AQUÍ RACONS SECRETS RECEPTES AGENDA I NOTÍCIES CONTACTA'NS
 
[ REGISTRA'T COM USUARI ]   ·   recorda'm la clau d'accès
 
 
Trinxat amb gírgoles, alls tendres i cansalada.
Plat típic de la Cerdanya, com a ingredient principal la col d´hivern.
Tipus de producte:
Trinxat amb gírgoles, alls tendres i cansalada.
Descripció:

La col d'hivern és una varietat de col autòctona del pirineu, es planta a mà. Aquesta col té la particularitat que està tocada per les glassades, fet que fa que sigui tendra i molt gustosa. Aquesta col es cull de mitjans de desembre fins a finals d'hivern. Si no teniu aquesta col, la podeu guisar amb la col normal.

La col aporta vitamina C i àcid fòlic.

Dades:
Per a 4 persones
Temps preparació: 30 minuts
Temps cocció: 10 minuts
Ingredients:

3/4 quilo de patates

1 col de la cerdanya.

un manat d'alls tendres.

1/2 quilo de gírgoles

cansalada de coll tallada una part a tires i una altra part a daus.

Preparació:

Peleu la patata, talleu-la a daus i poseu-la a dins d'una olla gran. Talleu fulla per fulla de la col, renteu les fulles i talleu-ne la part de la tija que refusarem, ajunteu les fulles amb la patata i afegiu aigua i sal fins cobrir-ho tot. Poseu-ho a bullir.

Passats 10 minuts a partir que ha trencat el bull, coleu-ho, i trinxeu la patata i la col amb l'ajuda d'un cullerot.

A banda en una paella gran saltegeu les gírgoles tallades a trossos. Reserveu.

Fregiu la cansalada que teniu tallada a tires, quan estigui daurada, la retireu i la reserveu.

Finalment saltegeu els alls tendres amb la cansalada tallada a daus, quan veieu que comencen a daurar-se, poseu el trinxat de col i patata a la paella i barregeu perquè quedi homogeni.

Només cal muntar. Si teniu una anella, poseu en el fons el trinxat, per damunt hi poseu les gírgoles i finalment la cansalada tallada a tires.

Hi ha 1 opinions actualment. Digues la teva!
Opinions resultats globals
  • Actualment 0/5 estrelles.
« valoració mitjana segons 1 opinions en total
 
              0 opinions
              0 opinions
              0 opinions
              0 opinions
              0 opinions
             
            high quality backlinks
            Opinió a 1 Jan, 1970




              Creus que és una opinió util? Sí [ 0 ] / No [ 0 ]
              Vols notificar-nos que és inapropiada
              bMdPnQmusPDPfViGBjx

              PROS: ---

              CONTRES: ---

              MILLOR MOMENT:

              Comentari sobre Trinxat amb gírgoles, alls tendres i cansalada.:
              lQ24v1 I value the blog post.Really looking forward to read more. Really Great.



              Video:
               
               
              Relacionats:
              No hi ha cap publicació relacionada actualment.

              Registra't i sigues el primer!

               
                torna a l'inici   ·   qui som   ·   on sortim   ·   mapa del web   ·   avís legal   ·   info@proximicat.com
              Annar al blog de proximicat  Annar a la pàgina de facebook de proximicat  Annar al compte de twitter de proximicat    Valid XHTML 1.0 Transitional